小饭馆的菜单上，“鱼香茄子”被划掉了，旁边写着“今天不做”。

我问老板，是不是材料用完了。她说材料还有，只是做这道菜的师傅请假了。

“别人不能做吗？”我问。她把菜单翻到背面，那里新写了几道菜。

“当然能做，但味道不一样。今天的厨师擅长炖牛肉，你可以试试。”

我点了番茄炖牛肉。吃到一半，老板过来问怎么样，我让她再拿一碗米饭。

结账时，她拿笔问：“这道菜留在菜单上，好不好？”我说：“留着。我下次带朋友来吃。”